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F4F – Expo Foodtech 2024 abordará también temáticas como las nuevas demandas del consumidor, la seguridad alimentaria o la introducción de ingredientes de nueva generación. Ya está abierto el plazo de acreditaciones para su cuarta edición, del 16 al 18 de abril  en el BEC (Bilbao Exhibition Centre).

El Congreso Aecoc de Productos Cárnicos y Elaborados, el principal punto de encuentro anual en el que se reúnen ganaderos, productores, elaboradores y distribuidores para abordar juntos los retos que afronta el sector cárnico, celebrará su vigésima cuarta edición los días 21 y 22 de febrero en el Palacio de Congresos de Lleida.

El movimiento "Si Yo No Produzco, Tú No Comes" ha realizado una encuesta a más de 1.300 personas para descubrir el conocimiento del consumidor sobre la producción de alimentos y bebidas y su importancia para la sociedad. 

La Fundación Vicky Foods y el Centro de Innovación en Nutrición y Salud de la compañía (CINS) han concedido este galardón, que cuenta con una dotación económica de 10.000 euros, al trabajo de investigación "Emulsiones gelificadas: la nueva alternativa para las grasas saturadas" elaborado por la ingeniera química Cynthia Fontes Candia.

Zummo, empresa especializada en la fabricación y diseño de exprimidores y procesadores de fruta profesionales, lanza nuevo portal web. 

Tras los vaivenes que ha vivido el gran consumo en los últimos años, las perspectivas para 2024 apuntan al inicio de un nuevo ciclo que estará marcado por la estabilidad, según la consultora Kantar Worldpanel.

Desgranamos los beneficios de las semillas oleaginosas frente a enfermedades cardiovasculares y diabetes de la mano de la revista Consumer y de expertos en la materia. Los supermercados cada vez apuestan más por estos productos debido a la alta demanda por parte del consumidor. 

Orri Running Committee (ORC) encara la campaña 2023/2024 con optimismo y prevé un 30% más de producción que en la campaña anterior. Según las últimas estimaciones, la variedad de mandarinas ORRi podría alcanzar su máximo de producción, similar a la obtenida en la de 2021-22.

Desde este mes de enero, los recipientes de 350 gramos de productos salados de Galletas Gullón - que en el caso de las galletas además son 100% reciclables- incorporan un 30% rPET, acelerando así su transición hacia envases más sostenibles.

El Pozo Alimentación, empresa del holding Grupo Fuertes, se sitúa entre las cien compañías más responsables del país en términos ESG (Medioambiente, Sociedad y Gobierno Corporativo) durante el año 2023, según el ranking de Merco. La compañía de alimentación se encuentra en la posición 68 y es una de las nueve empresas que han entrado nuevas este año en el ranking elaborado por este monitor de referencia.

El skrei es conocido como "el rey de los bacalaos" o el "pata negra de Noruega". Las expectativas para la temporada de 2024 son muy positivas, tras aumentar un 26 % en volumen y un 49% en valor de enero a abril en la campaña del pasado año.

Alimentaria y Hostelco vuelven al recinto Gran Via de Fira de Barcelona del 18 al 21 de marzo de 2024, con un incremento de la oferta foránea del 15% respecto a la anterior edición.

La compañía de productores franceses Blue Whale hace una valoración comercial muy positiva de su variedad Candine, cumplida la primera mitad de la temporada de manzanas europeas,

Vuelve a Madrid el evento de retail por excelencia, Retail Forum 2024, que celebrará su 12º edición el próximo 21 de marzo en el Centro Convenciones Norte IFEMA.

Hoy se celebra el Día del Community Manager, Medallia destaca cómo aprovechar la información del cliente gracias a sus comentarios en Redes Sociales y el uso estratégico de la Inteligencia Artificial.

Unificar los datos que generan las tiendas físicas y ecommerce es una necesidad crítica para este sector. Gestionar esta información permite a los minoristas crear interacciones más personalizadas y significativas con sus clientes.

El sello de calidad IGP Cítricos Valencianos y la cadena de hipermercados Alcampo se unen en la realización de una promoción en punto de venta, de las naranjas, mandarinas y limones producidos en la Comunidad Valenciana y comercializados bajo este distintivo.

¿Quieres disfrutar del mejor café recién molido u ofrecer este servicio a tus clientes en el punto de venta? A la hora de comprar granos de café el principal consejo es fijarse en el proveedor ya que no todos los cafés de especialidad tienen la calidad requerida para llegar a este estándar de máxima calidad.

Georgina Rodríguez es una de las protagonistas de “Pide Casi, Casi de Todo”, la nueva campaña de Uber Eats.