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El objetivo del proyecto es la implantación de esta herramienta para mejorar la sostenibilidad en el proceso de alimentos de las pequeñas y medianas empresas del sector. La puesta en marcha del proyecto también tendrá consecuencias a nivel global, en la preservación del medio ambiente.

Emina Crianza 2011, elaborado en la bodega del mismo nombre ubicada en Valbuena de Duero (Valladolid), ha obtenido el metal más preciado en el prestigioso certamen Bacchus de Oro celebrado en Madrid, organizado por la Unión Española de Catadores.

La firma cumple este año su 60 aniversario desde que se fundó como un pequeño negocio de chacinería en  la localidad de Alhama de Murcia

La norma unifica todas las disposiciones existentes en el marco jurídico nacional en un único Real Decreto, además refuerza los requisitos y especificidades de la producción de ciertas bebidas para garantizar su calidad respecto a métodos tradicinales.

La Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas ha planteado un marco estratégico hasta 2020 para impulsar este sector y su empleo.

En colaboración con el Hospital Universitario de Lausanne y la Universidad de Berna (Suiza),  este trabajo –publicado en el American Journal of Clinical Nutrition– proporciona información valiosa sobre el papel protector de este grano para ciertas enfermedades.

El abultado porcentaje registrado en el último trimestre del pasado año confirma la recuperación de la confianza del consumidor, según el European Job Index de Robert Walter

La celebración de la junta general de Anice, la principal asociación empresarial cárnica española, ha servido para la posesión como nuevo presidente del empresario Carlos Serrano, y se han analizado los temas que inciden de forma relevante en la actividad de las industrias en los aspectos normativos, fiscales, laborales, de relaciones comerciales y comercio exterior.

La entidad participa en dos proyectos piloto para abastecer de equipamientos de frío a los bancos de alimentos de Castilla y León y Málaga.

El 90% de la plantilla del Grupo Consorcio son mujeres. En el marco del reciente Día de la Mujer Trabajadora, la conservera mantiene su compromiso por generar oportunidades y luchar por la igualdad en un sector que siempre ha contado con una gran presencia femenina.

En marcha desde hace 28 años, abre sus puertas en Ifema hasta el jueves con más de un millar de expositores y con Japón como país invitado.

La firma aragonesa Araven acude la próxima semana a una feria en el país americano, donde tiene una planta de producción.

Scolarest ha contado como madrina a la nadadora olímpica Gemma Mengual. La idea del grupo de restauración colectiva Compass es diseñar menús nutricionalmente equilibrados, de acuerdo con la edad y necesidades del comensal.

El portal de venta de productos aragoneses, vende productos directamente del productor, sin intermediarios. En su fase de lanzamiento, ya se han unido a la plataforma más de 25 proveedores de esta región.

150 familias serán sometidas a un ensayo clínico para testar los efectos positivos de los productos objeto de estudio y que forman parte de la ´Dieta Atlántica Gallega´: vino albariño y mencía, aceite, grelos, berzas, mejillones y queso.

La agrupación fomenta el reconocimiento de estos sellos y lucha contra el uso ilícito de los distintivos de calidad.

Dentro de AIJN (Asociación Europea de Productores de Zumos de Frutas) crearán, revisarán y actualizarán el Código de Prácticas de los Zumos de Frutas (CoP)

Empresas, administración y representantes académicos participarán en el XI Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Nutrición, que inaugurará la directora ejecutiva de Aecosan. Además, el director general de Aces y los de calidad de Campofrío, Mondelez España y Grupo El Árbol, estarán entre los ponentes de la jornada.

Las tiendas físicas pueden sacar partido de los medios digitales y ver incrementadas sus ventas de la misma manera que las tiendas online, según un nuevo estudio realizado por el portal Ofertia y la consultora GFK Emer.

José Miguel Herrero relató en Valencia cómo afecta esta normativa al canal de suminitro horeca y qué peculiaridades tiene la ley.