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Holoturia: nace una nueva delicatessen del mar

por RetailActual 12 de junio, 2014 Actualidad

La Cooperativa de Armadores de Vigo a través de su departamento Innovapesca valorizará las holoturias o espardeñas: una especie de alto potencial gastronómico, con gran demanda en el mercado asiático y con grandes propiedades médico-nutricionales

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La industria de la alimentación mantiene el tipo

por RetailActual 30 de mayo, 2014 Actualidad

En la segunda mitad de 2013, la industria de alimentación y bebidas creó cerca de 15.000 empleos, mientras que en la economía española se destruyeron alrededor de 25.000 empleos -de los cuales 23.000 fueron de la industria manufacturera-. Cabe destacar que, en términos de Valor Añadido Bruto, el sector ha incrementado un 38% desde el año 2000, pasando de representar algo menos del 14% de la industria manufacturera a casi el 22%.

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