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El certamen servirá para promocionar la gama de Fripan denominada ‘Hogazas Gran Reserva’. De textura y gusto delicatessen, estos panes tienen triple fermentación, alta hidratación y un aspecto rústico, con una corteza dorada y una miga alveolada. Los interesados en participar tienen hasta el 31 de diciembre para inscribirse.

La medida, que pretende unificar la información al consumidor en tooda la UE, comenzará a funcionar este sábado día 13. La idea es que las etiquetas sean más comprensibles y contemplen datos sobre el valor nutricional, presencia de alérgenos

La agrupación Aecoc augura una senda de recuperación y prevé que el gran consumo crecerá más en la sección de frescos y con compras menos racionalizadas y de productos de calidad a bajo precio. La relación con el fabricante y fijarse en las estrategias de los grandes del retail son otras propuestas para 2015.

La Fundación ICIL y el salón Hispack han presentado cuatro casos prácticos que demuestran que la mejora de la eficiencia en la producción y en la logística pasa por la innovación, estandarización y automatización de procesos en los que intervienen envases y embalajes y siempre desde una visión global de la cadena de suministro.

El Logotipo 100% Raza Autóctona nace con el objetivo de que los consumidores identifiquen claramente aquellos productos que provienen de nuestras razas ganaderas y poder contribuir así a la sostenibilidad y conservación de las mismas.

Un informe de Cohn&Wolfe muestra cómo para los consumidores españoles retail y distribución son los sectores “más auténticos”. Mercadona, Carrefour y Corte Inglés son las compañías más valoradas en este aspecto.

Aseacam, Asociación de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid edita un libro con motivo de su XX Aniversario de las Jam Session organizadas alrededor de la gastronomía  y los productos de Madrid.

Un hogar sin hijos y con pocos miembros y de clase media/alta. Así, perfilan Nielsen y la Universidad Pontificia de Comillas al comprador de productos de marcas sostenibles, es decir, aquellas que incorporan algún tipo de sello ya sea de carácter medioambiental o social. (Contiene informe completo).

El temporal de viento que azotó Canarias durante el pasado fin de semana ha causado daños en los cultivos de plátano. Según una primera estimación de Asprocan, podrían haberse visto afectadas cerca de 4.500 parcelas en las Islas, lo que representa en torno al 30% de la superficie total de dicho cultivo.

Soysuper, agregador de supermercados online ha realizado el análisis del surtido de los supermercados online teniendo en cuenta la totalidad de los productos, tanto marca de fabricante como de distribución, en los últimos dos años. ¿La conclusión? La de fabricante está conquistando el lineal, en detrimento de la marca blanca.

En los últimos coletazos del Ciber Monday, las cifras registradas el pasado Black Friday hablan de un incremento del número de comercios, así como de la forma de consultar las ofertas. En este caso, según la web de catálogos online Tiendeo, el gran triunfador ha sido el smartphone.

Una start-up española desarrolla uSell. Esta aplicación que, a través de la nube, mejora el proceso de venta mediante una gestión en tiempo real de pedidos, catálogos y clientes.

El Magrama apoya una campaña divulgativa e informativa sobre el marcado y el etiquetado "El huevo, de etiqueta”, que ha organizado la Interprofesional Inprovo

El centro tecnológico Ainia desgrana cuáles son las líneas más punteras en cuanto a lanzamientos y lo que nos depara el futuro más inminente. Saludable, funcional y sostenible son los conceptos que "reinan" en el lineal.

Se llevará a cabo durante la primera quincena de diciembre en las principales estaciones de metro de Madrid, Barcelona y Bilbao. Todo el sector de la alimentación ha mostrado desde hace diez días su apoyo a la firma y trabajadores.

Hoy está prevista una reunión a la que acudirán el presidente de Campofrío, Pedro Ballvé, el de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, y el consejero de Economía y Empleo, Tomás Villanueva, con el ministro de Industria, Energía y Turismo, José Manuel Soria. Las firmas del sector han expresado, por su parte, el apoyo a la firma cárnica tras el incendio sufrido hace diez días.

Con el objetivo de abrir un mercado de un producto único al mundo, como son los quesos artesanos elaborados en la Isla de Menorca, 15 fincas empiezan la comercialización de sus productos fuera de Las Baleares bajo la denominación Casa Menorca.

Desde la compañía especializada en aplicaciones para tiendas online Doofinder señalan que es importante medir para poder mejorar. Medir será el primer paso. Si la tienda online define objetivos será capaz de medir

En la presentación del Anuario de Alimentación en España 2014 se constata que el gasto en alimentación crecieron un 0,6% en 2013 debido fundamentalmente al buen comportamiento de la demanda en el hogar (+2,4%) con una media de gasto mensual de 127 euros. Asimismo, se ha constatado que cerca del 43% de las industrias vendió en el exterior.

La nueva gama de menús saludables de Lumar constituyen una propuesta de alimentación sana, saludable y acorde con los hábitos de vida de los consumidores actuales, que demandan productos gourmet de preparación rápida y sencilla.