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Gastrónoma regresa a Feria Valencia en octubre de 2025 tras su suspensión por la DANA. Este evento ha logrado el apoyo de las empresas del sector, que se han volcado con el certamen y, además, han contribuido a su crecimiento: Gastrónoma ya es un 15% más grande que en la edición anterior, a más de seis meses de su celebración.
Gastrónoma 2025 no será una edición cualquiera: el certamen celebrará su 10º aniversario, un hito que debía conmemorarse en 2024 pero que tuvo que aplazarse por la DANA. La feria se llevará a cabo del 26 al 28 de octubre rendirá homenaje a su trayectoria, al talento del sector y al espíritu colectivo de una industria que no dejó de movilizarse ni siquiera en los momentos más difíciles.
La décima edición de Gastrónoma 2025 se celebrará bajo el lema neXt y se centrará en visibilizar “lo que está por venir”, la nueva generación de proyectos, tendencias y productos, así como de cocineros, panaderos, pasteleros… que marcan un cambio de era gastronómico hacia el lujo de lo cercano y la sostenibilidad económica, social y ambiental. Un escaparate para los profesionales de la cocina, del producto y del management.
Con su gran showroom gastronómico y sus espacios temáticos ya consolidados –como la Cocina Central – L’Espai Exquisit, Wine Experience, La Cuina Molt de Gust, #pandeverdad o la plaça de l’artesania– Gastrónoma 2025 volverá a ser el punto de encuentro imprescindible para la gastronomía profesional.
