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La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas ha acogido con satisfacción la aprobación de la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, una norma que considera clave para abordar un reto global desde una perspectiva social, ambiental y económica.
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas, Fiab, ha valorado de forma positiva la aprobación de la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, aprobada este jueves en el Congreso de los Diputados. A juicio de la entidad, se trata de una norma necesaria que aborda un problema de alcance global y contribuye a reducir la pérdida de valor a lo largo de toda la cadena alimentaria.
Fiab destaca que la ley cumple un triple objetivo:
En relación con las medidas sobre donaciones para consumo humano, la federación subraya que el sector ya venía desarrollando esta práctica de forma habitual, por lo que la nueva norma viene a armonizar y regular formalmente un compromiso que las empresas llevan años asumiendo.
Además, según ha explicado Paloma Sánchez Pello, directora de Competitividad y Sostenibilidad de Fiab, la industria también trabaja desde hace tiempo en valorización de subproductos, incorporándolos de nuevo en la cadena o creando nuevas líneas de negocio a partir de ellos.
Pese a la valoración general positiva, Fiab advierte de que la ley podría mejorar en aspectos como el régimen sancionador, que considera desproporcionado en algunos casos. En su opinión, es preferible fomentar el cumplimiento mediante incentivos y planes de apoyo, en lugar de centrarse exclusivamente en sanciones.
La organización recuerda que el sector de la alimentación y bebidas lleva años trabajando activamente en la reducción del desperdicio y que la nueva ley permitirá avanzar en esta línea con planes de prevención más definidos y efectivos, que impulsen una gestión más sostenible de los alimentos.
