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La transformación digital del gran consumo avanza con la adopción masiva de los códigos QR, que se perfilan como el nuevo estándar en etiquetado y trazabilidad de productos. Durante la jornada "Del código de barras al código QR", expertos del sector han analizado cómo esta tecnología está optimizando la gestión en el punto de venta, mejorando la experiencia del consumidor y reduciendo el desperdicio alimentario.
El futuro del gran consumo estará marcado por la adopción masiva de los códigos QR estándar, promovidos por la organización GS1 y su representante en España, Aecoc. Así lo han señalado los expertos durante la jornada "Del código de barras al código QR", celebrada en Madrid, donde se han analizado casos de éxito de empresas que ya han integrado esta tecnología en sus procesos de etiquetado.
La implantación de códigos QR en los productos supone una revolución en la experiencia de compra, optimizando la gestión de productos frescos y de corta vida útil, mejorando la trazabilidad y reduciendo el desperdicio alimentario. Además, facilita la retirada de productos afectados por alertas de seguridad y proporciona información detallada al consumidor con solo un escaneo.
El código de barras ha sido fundamental en el comercio durante décadas, pero el avance del comercio digital y la necesidad de ofrecer más información en el punto de venta están impulsando la transición hacia los códigos bidimensionales, 2D. Con la vista puesta en finales de 2027, la industria trabaja en la adopción generalizada de esta tecnología, que permitirá integrar funciones como la identificación del producto, la trazabilidad en tiempo real y la conexión con plataformas digitales.
Los códigos QR abren nuevas oportunidades operativas y comerciales, permitiendo almacenar información adicional sobre origen, ingredientes, certificaciones o promociones. Grandes cadenas como Mercadona han implementado esta tecnología en sus productos de carne de peso variable, mientras que proyectos como "Directo al Origen" de bonÀrea utilizan códigos QR para ofrecer a los consumidores información detallada sobre el producto.
El sector vinícola y la industria alimentaria están acelerando la adopción del código QR para cumplir con las nuevas regulaciones sobre información al consumidor. Empresas como Grupo Barón de Ley y Mahou han implementado soluciones digitales que permiten actualizar información en múltiples idiomas y mejorar la interacción con los clientes.
El crecimiento en el uso de esta tecnología es evidente: en el último trimestre de 2024, Aecoso Escan QR registró más de 200.000 escaneos, un aumento del 400% respecto al año anterior, consolidando su papel como herramienta clave en la digitalización del sector.
