Doble reconocimiento a Coviñas en los premios Sakura de Japón

Los Premios Sakura son un referente en el sector, destacando en cada edición aquellos vinos que cumplen con los exigentes estándares de calidad y armonización gastronómica del mercado japonés. En 2025, dos propuestas de Coviñas han sido distinguidas con la Medalla de Plata: Enterizo Cava Brut y Flor de Victo Tinto Orgánico 2024. Entre más de 4.000 referencias, las profesionales que han formado el jurado, con una especial capacidad para detectar matices y equilibrio, han reconocido a ambas referencias de Coviñas por su personalidad, estructura y elegancia.

• Enterizo Cava Brut, con su frescura vibrante y sus delicadas burbujas, ha conquistado al jurado por su versatilidad e idoneidad de maridaje con la sofisticada gastronomía japonesa. Su equilibrio entre notas afrutadas y una elegante acidez lo convierten en una elección ideal tanto para acompañar sushi y sashimi, como para realzar la experiencia de un brindis especial.

• Flor de Victo Tinto Orgánico 2024 ha destacado por su carácter expresivo y su respeto por la tierra. Elaborado con uvas seleccionadas bajo criterios ecológicos, este vino seduce con su intensidad aromática, sus taninos bien integrados y su armonía en boca. Su perfil lo convierte en un acompañante perfecto para carnes delicadas, platos a base de soja y cocina tradicional nipona.

 "Estos reconocimientos ponen en valor el excelente maridaje que ofrecen nuestro cava y nuestro vino galardonados en esta edición con la cultura gastronómica japonesa. Asimismo, representan una importante oportunidad para proyectar nuestra pasión y nuestra apuesta por la innovación y reflejar el carácter único de nuestra tierra, afianzando nuestro posicionamiento en este destino de gran importancia para nuestra bodega”, explica Jorge Srougi, director general de Coviñas.