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Chile muestra esta semana en SIAL París 2024 todo su potencial como país exportadora de ciruelas, frutos secos, vinos y otras bebidas o productos del mar. En el marco de la feria, Retail Actual entrevista a Ignacio Fernandez, Director General de ProChile.
Con 60 años de historia, SIAL París ha sido una instancia muy relevante para Chile, pues en las últimas décadas ha sido testigo del crecimiento de nuestro país en el escenario global como proveedores de alimentos sanos, seguros y de producción sostenible. Hoy Chile es uno de los principales exportadores en el mundo de ciruelas, diferentes tipos de frutos secos, vinos y bebidas, además de productos del mar.
Para nuestros empresarios y empresarias exponer en esta feria les da la posibilidad de mostrar a sus clientes y potenciales compradores de la UE y de España desde luego, la calidad de sus productos y los avances que ha tenido el sector alimentario chileno en los últimos años. Por ejemplo, Chile sigue avanzando fuerte en temas de sostenibilidad ambiental y es importante comunicar eso a un mercado y consumidores con mucha sensibilidad en esta área. Chile ya exporta una gran variedad de alimentos a Europa, con lo cual cumple sus altos estándares. Además, esta SIAL en particular ocurre en un momento especial para la relación comercial de Chile con la Unión Europea, considerando el avance en la modernización del Acuerdo de Asociación vigente hace más de 20 años, y que ahora incorpora capítulos de desarrollo alimentario sostenible y género, entre otros.
Chile tiene una estrategia clara y ambiciosa para fortalecer su presencia en el mercado español. Estamos enfocados en diversificar nuestra oferta exportadora, destacando productos de alta calidad y valor agregado, como las frutas frescas, vinos premium, y productos del mar, como el salmón y mejillones. Además, estamos invirtiendo en campañas de marketing y participación en las principales ferias comerciales en España para aumentar la visibilidad de nuestros productos: recientemente, estuvimos en Conxemar, en Vigo, y en Fruit Attraction, en Madrid; también tuvimos una presencia muy destacada en la Seafood Expo Global de Barcelona este año. En esta estrategia, es clave la colaboración con distribuidores locales y la adaptación a las preferencias del consumidor español.
La red de distribución en España se caracteriza por su eficiencia y diversidad. El país cuenta con una infraestructura logística avanzada que facilita la entrada de productos frescos y perecederos. Además, la presencia de grandes cadenas de supermercados y tiendas especializadas permite una amplia distribución de nuestros productos. En este sentido, es esencial la colaboración con socios locales que entienden las dinámicas del mercado español, para asegurar que nuestros productos lleguen al consumidor final en óptimas condiciones.
El consumidor español está cada vez más familiarizado con los productos chilenos y los valora por su calidad y sabor. Sin embargo, aún hay un gran potencial por explorar. Los españoles están mostrando un creciente interés en productos que vienen del extranjero y están dispuestos a descubrir nuevas opciones que complementen su dieta tradicional. Nuestra misión es seguir orientando a las y los consumidores sobre las bondades de los alimentos chilenos que son sanos, seguros y de producción sostenible, y ofrecer experiencias gastronómicas que resalten la riqueza de nuestra oferta exportadora y su complementariedad con los hábitos de consumo en España. Para eso, tenemos una oficina comercial en Madrid, donde un equipo encabezado por el director comercial de ProChile en el país, Gabriel Guggisberg, está disponible para mostrar a las empresas españolas las bondades de hacer negocios con Chile.
En la SIAL 2024, Chile estará representado por más de 40 empresas, la mayoría del sector de frutos secos, pero también de carnes y de lo que nosotros llamamos innovación alimentaria. Estas últimas van a estar mostrando productos como barras alimenticias de bajo impacto glicémico y ricas en proteínas, aceite de nogal, trufas y harina de nuez. Pero en general, Chile tiene mucho que contar en términos de producción sostenible de alimentos, por ejemplo, con la adopción de energías renovables como la solar, eólica o biomasa, que implica el uso de residuos para producir energía. También, la mayor eficiencia hídrica. Detrás de eso hay un trabajo muy proactivo de las empresas, que es acompañado con políticas públicas del Estado, como la certificación que llamamos Chile Origen Consciente o la Agenda Agroexpotadora Sustentable que impulsa el Ministerio de Agricultura. Y en esta SIAL, además, mostraremos oficialmente el nuevo diseño del pabellón nacional, en que hemos colaborado entre el sector público y el privado, y que rescata nuestra geografía única, simbolizada por la Cordillera de los Andes, que cruza íntegramente el país de norte a sur.
