Primaflor y sus ensaladas Mimaflor se presentan en Fruit Attraction 2024

Fruit Attraction revolucionó la pasada semana Madrid como epicentro de la fruta y verdura. Entre las empresas participantes, Primaflor acudió con su marca Mimaflor para mostrar una selección de sus productos más especializados como la ensalada 7 sabores, ensalada completa de garbanzos, wrap kebab y tres ensaladas ‘salad box’, la última novedad de la compañía, presentadas en bowl de cartón para consumir en el día con máxima frescura y calidad asegurada. 

• La ensalada 7 sabores contiene brotes de espinaca,escarola rizada,baby leaf roja,baby leaf tatsoi, rúcula, baby leaf kale y brotes Bull’s blood. Una creación en colaboración del chef Rodrigo de la Calle, que reúne diferentes variedades de hojas verdes y rojas, con un guiño a las gastronomías de diferentes rincones del mundo.
• La ensalada completa de garbanzos ofrece brotes de espinacas, nueces, pimiento asado, huevo y queso de cabra con Aceite de Oliva Virgen Extra y vinagre. El wrap kebab está elaborado con lechuga iceberg, col lombarda, carne kebab, queso y tortitas con auténtica salsa kebab. En cuanto a las ensaladas “salad box”, encontramos tres variedades a elegir entre patata, atún y huevo; garbanzos y pimientos; o la de pasta y pollo asado.

Recetas de Rodrigo de la Calle

En esta convocatoria, el chef Rodrigo de la Calle, embajador de Primaflor, volvió a protagonizar dos showcookings: ‘Revolución en las verduras’, donde el producto principal será el pak choi, que combinará con otros como la cebolleta o el ajo fresco, el martes 8 a las 12:00 horas; y ‘Explosión de sabores con vegetales’, que tendrá como protagonista la ensalada 7 sabores, acompañada de otros ingredientes como el guacamole o los cherrys, el miércoles 9 a las 13:00 horas.

El restaurante madrileño de Rodrigo de la Calle, creador de la gastrobotánica y estrella Michelín, ‘El Invernadero’, está entre los mejores del mundo por el tratamiento de los vegetales.

Jornada Cátedra Primaflor-UAL

En Fruit Attraction también tuvo lugar la IV Jornada de Agricultura Sostenible y Alimentación Saludable de la Cátedra Primaflor-UAL. Bajo el título ‘Sostenibilidad Real. Una Mirada a las Personas’, esta edición quiso poner en valor a todos los que intervienen en la cadena de valor de las frutas y hortalizas, partiendo de las instituciones, continuando por los productores, las empresas de comercialización, la distribución y finalizando por los consumidores.

Eduardo Córdoba y Cecilio Peregrín, director general y director corporativo de Primaflor, respectivamente, fueron los encargados de presentar este encuentro con la sostenibilidad en el stand de la Junta de Andalucía.