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El centro tecnológico Itene trabaja en el desarrollo de diferentes procesos biotecnológicos para obtener materias primas sostenibles para el desarrollo de formulaciones para productos cosméticos, complementos alimenticios y productos de detergencia mediante la valorización de residuos y subproductos de frutas y hortalizas.
Las investigaciones de Itene se enmarcan en el proyecto Esencial 2024, con la financiación de la Generalitat a través de la Conselleria de Innovación, Industria, Comercio y Turismo mediante ayudas a los IITT para proyectos de innovación en colaboración con empresas en el marco de la especialización inteligente durante el ejercicio 2024 y la estrategia S3-CV y ejecutado entre enero y diciembre de este año. El objetivo es obtener productos de alto valor añadido a partir de residuos orgánicos y ofrecer compuestos sostenibles, veganos y biodegradables para formulaciones destinadas a los sectores de cosmética, detergencia y nutracéutica.
"Las políticas europeas, nacional y regionales impulsan la extracción o producción de recursos mediante residuos orgánicos para fomentar la economía circular, por lo que la obtención mediante procesos sostenibles resulta atractiva para diferentes sectores”, explica la responsable del proyecto en Itene, Ana Mencher. “Los procesos biológicos asociados a la producción de biomoléculas representan una alternativa de interés dados sus bajos costes, bajos consumos de energía y baja producción de aguas residuales”, añade.
Esecial 2024 del centro tecnológico Itene contempla el desarrollo de procesos biotecnológicos para la obtención de ácidos hialurónicos microbianos (AHMs),polímeros con diferentes aplicaciones médicas y cosméticas. Las propiedades humectantes, antiinflamatorias, inmunoestimulantes, cicatrizantes y antiacnéicas de los ácidos hialurónicos microbianos conllevan que cuenten con una amplia variedad de aplicaciones en la industria cosmética.
Estos serán producidos mediante el cultivo de microorganismos, lo que permitirá obtener compuestos más sostenibles y que no involucren compuestos tóxicos u otros riesgos que pueden comportar los de origen animal. Se utilizarán cepas microbianas mejoradas con evolución adaptativa para incrementar rendimientos de producción y mejorar la especificidad del proceso.
Asimismo, se obtendrán complementos alimenticios para dietética: probióticos, compuestos postbióticos con los requerimientos de calidad y pureza demandados por el sector de la nutracéutica. Estos compuestos cuentan con una gran demanda en la industria nutracéutica por sus beneficios para la salud gastrointestinal.
Adicionalmente, se trabajará en la optimización y el escalado de procesos para la obtención y purificación de extractos bioactivos de origen vegetal a partir de residuos agroalimentarios. Los extractos bioactivos se encuentran en plantas y alimentos como frutas y verduras y cumplen funciones en el cuerpo que pueden promover la buena salud. Además, tienen un alto valor añadido y pueden emplearse en nutracéutica, cosmética y detergencia.
Posteriormente, se procederá a la validación de los productos generados para sus usos industriales propuestos y su aplicación en nuevas formulaciones cosméticas, nutracéuticas y/o de detergencia.
