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Auténtica Premium Food Fest, el evento dedicado a la alta gastronomía, la gran distribución y la industria alimentaria que tendrá lugar los próximos 16 y 17 de septiembre en Sevilla, acogerá una nueva edición del Gastromarketing Forum, co-organizado junto a Aplus Gastromarketing.
El mundo de gastronomía ha experimentado una completa revolución, tanto en su concepto, como en su gestión. Ante la necesidad de potenciar la imagen de los negocios de restauración en el mundo digital y en un mercado cada vez más exigente, nace la disciplina del Gastromarketing, con el objetivo de implementar una estrategia de comunicación que atraiga a los nuevos clientes y fidelice a los ya existentes. Auténtica 2024 ha querido recoger las nuevas tendencias de esta corriente.
Diego Olmedilla, CEO de Aplus Gastromarketing y director de FACYRE, junto a Pablo Bellenda, Director de comunicación de Aplus Gastromarketing, analizarán en directo perfiles de negocios relacionados con la hostelería y la distribución para dar soluciones estratégicas. Expertos de canal horeca, cocineros, consultores de marketing y otras voces autorizadas en el Gastromarketing aportarán su granito de arena durante estos dos días.
En paralelo, más de 250 firmas expositoras mostrarán los productos premium-gourmet más novedosos y que son fundamentales en la dieta mediterránea. El propósito es fomentar una renovada conciencia social acerca de los productos locales y gourmet, poniendo en valor los alimentos más allá de su coste.
Además, el Foro de la Gran Distribución y Retail, junto con el Summit de Compras, explorarán las tendencias emergentes en distribución, influenciadas por las nuevas demandas de los consumidores, como los "mercaurantes", el impacto de la tecnología y la inteligencia artificial, y la importancia de la sostenibilidad y los estándares ESG y ODS.
