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Coliflow, la nueva marca de pizzas con base con coliflor, ha sido reconocida en la III Edición de los Premios YEC, Youth Economic Circle.
Alba Sánchez-Vicario recibió el galardón de la mano de Carmen Izquierdo, responsable de Redes Sociales de Youth Economic Circle, como reconocimiento a su proyecto Coliflow. “Para mí es un reconocimiento al esfuerzo y el trabajo que hay detrás de un proyecto como Coliflow, en el que tanto yo, como el equipo, hemos dedicado dos años para poder lanzar al mercado una pizza tan saludable como sabrosa”, declara Alba Sánchez-Vicario.
Recientemente presentada en el marco del Torneo de Tenis Godó en Barcelona, Coliflow es la nueva marca de pizzas con base con coliflor que llega para unir nutrición con el placer de comer este plato, disfrutando de la experiencia con todo el sabor que se espera de una pizza crujiente de un modo más saludable. Con una calificación Nutriscore A en su base con coliflor y en su receta de pizza de verduras, así como con un perfil nutricional mejorado en su receta de pizza cuatro quesos, las pizzas de Coliflow aporta un 30 % menos de calorías y 50% menos de grasas y menos sal que una pizza al uso.
Con hasta un 50% menos de harina de trigo y elaborada en un obrador artesano con horno de piedra, se elaboran con el equivalente a 120 gramos de coliflor fresca por base, masa madre de fermentación lenta y aceite de oliva virgen extra, además con materias primas de primera calidad, con ingredientes como el tomate natural o el queso mozzarella 100 % natural sin sueros.
