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El certificado AENOR Residuo Cero se encuentra enmarcado dentro del Plan de Sostenibilidad Integral puesto en marcha por Capsa Food. Esta certificación se concede a aquellas organizaciones que valorizan más del 90% de los residuos que generan, evitando así que su destino sea el vertedero.
Capsa Foodcontinúa avanzando en su Plan de Sostenibilidad Integral (económica, social y ambiental) reforzando en este caso su compromiso con el medio ambiente para reducir los residuos de sus fábricas y transformar los que no se pueden evitar en productos de valor añadido. Las acciones puestas en marcha por la compañía le han permitido lograr el certificado AENOR Residuo Cero, convirtiéndose en la primera empresa láctea de España en recibir el reconocimiento.
Este certificado se concede a aquellas organizaciones que valorizan más del 90% de los residuos que generan, evitando así que su destino sea el vertedero, a la vez que contribuyen a impulsar la economía circular transformando los residuos en nuevas materias primas que se reintroducen en la cadena de valor; avanzando así en la lucha contra el cambio climático.
La empresa láctea ha convertido la Economía Circular en un pilar fundamental dentro de su Plan de Sostenibilidad Integral, implementando a lo largo de los años diferentes mejoras que han permitido alcanzar el objetivo de ser Residuo Cero en todas las fábricas de Capsa Food.
Con la optimización de su proceso productivo en los últimos cuatro años, Capsa Food ha logrado disminuir las mermas y el desperdicio alimentario. La cantidad total de los residuos generados se ha reducido en un 30%, lo que supone 4,6 millones de kilos de residuos evitados. Además, más del 90% de sus residuos se han conseguido valorizar un 95%, dándoles una segunda vida y transformándolos en fertilizantes, gas de origen renovable y nuevos materiales para otros procesos.
Pero el objetivo de Capsa Food es avanzar hacia un mañana más sostenible, desarrollando proyectos innovadores para que los residuos de sus ganaderías y fábricas se conviertan en recursos de gran valor añadido.
El mejor ejemplo es Biogastur, que transforma sus purines y residuos orgánicos de sus fábricas en biofertilizantes y energías renovables ola incorporación al accionariado en 2019 de Entomo Agroindustrial, para transformar los residuos orgánicos en productos de alto valor (proteínas, quitosano, grasas y fertilizantes).
Capsa Food continúa trabajando para reforzar su compromiso de incorporar la sostenibilidad integral en toda la cadena de valor, desde la ganadería donde esta certificado su método único de trabajo a través del sello Garantía Ganadera, hasta la mesa con el resto de acciones sostenibles desarrolladas por la empresa en diferentes ámbitos.
Capsa Food (Central Lechera Asturiana, Larsa, ATO, 39ytu, Vega de Oro, Asana e Innova Food Ingredients) es la compañía líder del mercado lácteo español que cuenta con 6 centros de producción distribuidos por toda la geografía española dando empleo directo a más de 1300 personas con internacional en más de 40 paises
