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La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España ha acogido esta semana en su sede una mesa redonda bajo el título ‘El proyecto europeo de revalorización de los productos italianos certificados’ con el fin de acercar y promocionar sus bienes más preciados más allá de sus fronteras
El proyecto Enjoy European Quality Food (EEQF) busca informar a los consumidores y poner en valor una serie de productos europeos con Denominación de Origen, Indicación Geográfica Protegida y Especialidad Tradicional Garantizada y hacer apología del slow food.
En la mesa, varios ponentes y un moderador de excepción hablaron del provolone Valpadana, el vino moscatel Asti DOCG, el espumoso Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG , el vino Nobile Montepulciano DOCG, los Productos Ovícolas Toscanos y la mozzarella de la lechería Soligo. Auténticas joyas a las que dio forma en un cóctel el chef Ferdinando Bernardi del restaurante Orobianco en Calpe, el único restaurante italiano con estrella Michelin en España y gran embajador de excepcionales ingredientes de su tierra como estos.
