Costa Food Group muestra los resultados de un proyecto de neuromarketing desarrollado en Alimentaria 2018

El desarrollo tecnológico de Costa Food Group, realizado en colaboración con Bitbrain, se presentó en Alimentaria 2018 y, gracias a la participación de 235 personas que realizaron el test en el stand del grupo cárnico en la Feria de Barcelona, se elaboró el primer informe de neuromarketing de Alimentaria. El estudio consistió en conocer cuál era el producto de Costa Food Group que mayor impacto emocional provocaba en los usuarios y comprobar si esa selección, que se producía de forma no consciente y que se detectaba gracias a la neurotecnología, coincidía con la elección consciente.

Además, con esta tecnología se obtendrán interesantes resultados para el grupo, determinantes para satisfacer sus demandas en la redefinición de productos y packagings. La experiencia se desarrolló del siguiente modo:

• De entre 21 productos de Costa Food Group (carnes, embutidos y otros derivados del cerdo), el participante debía seleccionar sus 6 preferidos.
• Después, se aplicaba la tecnología desarrollada por Bitbrain: una diadema con sensores para registrar la actividad eléctrica del cerebro (tecnología de EEG) y unos sensores para medir la sudoración de la piel (tecnología de GSR) al colocar las manos sobre ellos.
• Una vez puestos en contacto los dispositivos con el cuerpo de los consumidores (cabeza y manos), la tecnología mostraba de forma aleatoria los productos seleccionados en una pantalla mientras se grababan y procesaban las respuestas fisiológicas del participante al verlos.
• Al finalizar, el sistema daba a conocer el producto que había causado mayor impacto emocional en el consumidor.

Tanto en la selección consciente como en la no consciente (impacto emocional obtenido con técnicas de neuromarketing), el jamón serrano fue el vencedor. Casi el 73% de los participantes lo seleccionaron dentro de sus seis productos preferidos, mientras que a nivel no consciente también fue el producto que más impactó.

Nos gusta deleitarnos

Adicionalmente a estos datos por producto, se realizó un análisis en cuatro categorías, que se denominaron “Soy de pica pica”, “Soy de barbacoa”, “Soy de deleitarme” y “Soy de dulce”. En los resultados finales se observó una mayor selección consciente de productos de “Soy de pica pica”, seguida de cerca por “Soy de barbacoa”.
En cuanto a la selección emocional, la mayoría de los productos elegidos fueron de “Soy de barbacoa”, seguidos de los de “Soy de pica pica”. Estas dos categorías son las que más productos tenían para elegir, por lo que la probabilidad de que se seleccionaran era mayor. De esta forma, un resultado más razonable fue el obtenido al ponderar en cada categoría el número de productos que contienen. En ese caso, “Soy de deleitarme” fue la preferida, tanto de forma consciente como no consciente.

Costa Food Group agrupa las marcas Piensos Costa, Costa Food Meat y Casademont Además, Costa Food Group, holding cárnico del Grupo Empresarial Costa, expuso en Alimentaria 2018 su apuesta por los productos naturales desde el origen, obtenidos a través del proceso de integración vertical del grupo, que comienza con el control de la alimentación de los cerdos, el cuidado del ganado y la garantía de la seguridad alimentaria en todos los
estados.