Algo menos de vino, un poco más caro: así es el consumo doméstico de esta bebida hoy en día

El consumo de vino en los hogares españoles en 2017 ha caído ligeramente hasta el pasado mes de octubre. Más en volumen que en valor por el progresivo incremento de los precios medios, más notable entre los vinos tranquilos con DOP que son los únicos que mantienen aún la subida en euros en los primeros 10 meses del pasado año.

El tinto sigue siendo la estrella pero crece notablemente el vino rosado con DOP y algo más suavemente el blanco. La ligera caída del consumo de vino en los hogares (no tanto si se tienen en cuenta las bebidas con vino como sangría, tinto de verano y vermut) contrasta en el acumulado a octubre con la buena marcha del consumo de cerveza. La cerveza ha superado en popularidad claramente al vino desde 2002, pero no así en valor, donde los diferenciales de precios medios son cada vez más favorables al vino y permiten mantener una facturación aún superior.

Éstas son las principales magnitudes que se detallan en el informe:

• Algo menos de volumen (-2%) de vino un poco más caro (+1,5%) mantiene prácticamente estable el gasto de los españoles en el vino que se consume en el hogar (-0,6%).
• El blanco se mantiene en valor mejor que el tinto, y el rosado con DOP sube con fuerza.
• Desde bases aún muy pequeñas, el consumo en bag-in-box crece más del 48% en volumen y del 34% en valor, mientras la botella de 75 cl se estanca.
• Comparado con otras bebidas, el consumo de vino y bebidas con vino en los hogares españoles se mantiene estable frente al repunte de la cerveza y la caída de sidras y bebidas espirituosas. En los últimos años, la cerveza ha ganado la batalla de la popularidad al vino en España pero no la del valor.