Empresas Premium
Navarra y Reyno Gourmet, la marca que aglutina los alimentos con certificación de calidad de la Comunidad Foral, están presentes un año más en Fruit Attraction, la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas que se celebra esta semana en Madrid.
“Lo mejor de lo nuestro, lo mejor de Navarra / Dugun Hoberena, Nafarroako Hoberena” es el eslogan cogido por el Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (Intia) acude en esta ocasión con siete empresas navarras que ocuparán un espacio de 176 metros cuadrados en el pabellón 8 de Ifema.
Se trata de SAT Huerta de Peralta, dedicada a la producción de verduras y hortalizas bajo cultivo protegido y verduras y ensaladas listas para consumir; Grupo Agorreta, productores de Alcachofa de Tudela; Frutas y Verduras Castel Ruíz, con amplia experiencia en el sector de la producción y distribución de muy diversos productos agrícolas; Endinava, productora de envidia bajo cultivo hidropónico; Cooperativa San Isidro Fustiñana, punteros en la exportación de brócoli, coliflor y romescu, entre otros; Frutas y Hortalizas de Fontellas, especializada en el cultivo, producción y comercialización de frutas y hortalizas; y Sola Onions, dedicada a la producción, manipulación y venta de cebollas, tanto para el mercado nacional como para exportación.
Empresas navarras en Fruit Attraction
La representación de Navarra también incluye cuatro empresas que acuden de forma particular, Silvana Fruits, Vegetales Línea Verde de Navarra, Florette Ibérica y Cebollas Marchite; y las tres Denominaciones de origen vegetal de la Comunidad Foral: Espárrago de Navarra, Pimiento del Piquillo de Lodosa y Alcachofa de Tudela.
Durante los tres días de celebración de la Muestra, el cocinero y nutricionista Juan Carlos Fernández, propietario de “El Txoko de Juan Carlos”, estará en el stand de Navarra mostrando el proceso de limpieza, pelado y cocción de la Alcachofa de Tudela y preparando pinchos para los visitantes del stand a base de verduras y productos navarros como: Bróculi con bechamel de queso Roncal y crujiente; Vasito de huevo a baja temperatura con mini pisto de verduras; Ensalada templada de verduras navarras; Pochas de Sangüesa; Alcachofas de Tudela en tempura; Laminado de Alcachofa de Tudela a la parrilla con panceta; Arroz caldoso con borraja; Flor de cebolla y salsa de Pimiento del Piquillo de Lodosa; Endivias asadas con Queso Roncal; y para terminar un postre cremoso de cuajada y frutos rojos y torrija infusionada con leche de cuajada y vainill
