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El chef Rodrigo de la Calle colabora con Primaflor en recetas saludables y que pongan en valor los productos de la huerta.
Rodrigo de la Calle, chef estrella Michelin, creador de la Gastrobotánica, durante la mañana y tarde del 24 de abril estará presente en el salón del Gourmet haciendo una tapa sana, equilibrada y cargada de sabor para Primaflor. Se trata de la inédita Tapa Gourmet Gastrobotánica, que hace homenaje a la Mezclum, un tipo de ensalada creada en la Provenza francesa por los monjes del Monasterio de Cimiez (Niza), que cultivaban diversas hojas verdes mezclando las semillas.
Como no había una combinación exclusiva, cada comensal podía seleccionar las hojas que más le agradaran y utilizar tantas variedades como quisiera. Por ello, el cocinero en un paseo por Almería, ha recogido la suya para deleitar a los paladares gourmet que se acerquen por el Pabellón 8, stand 8D40 del Salón del Gourmets.
Rodrigo de la Calle estará hoy, 24 de abril, en el Pabellón 8, stand 8D40.
