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El Gremio de Pastelería de Barcelona celebra esta mañana el primer concurso para encontrar el mejor panettone artesanal de España, un dulce navideño que vive un auténtico boom. El italiano Giuseppe Piffaretti, autor del mejor panettone del mundo, formará parte del jurado y entregará el premio.
La Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona celebrará, el próximo viernes 4 de noviembre, el I Concurso estatal Mejor Panettone Artesanal. La convocatoria llega después del boom de este dulce de origen italiano que se consume en todo el mundo. Será en jornada de mañana en las propias instalaciones de la escuela.
El Gremio de Pastelería de Barcelona calcula que su consumo se ha multiplicado por 10 en los últimos 5 años y ya es el dulce de Navidad que crece con más fuerza. Por eso cada vez son más los pasteleros que elaboran panettones de forma artesanal, un producto que se vende principalmente por Navidad pero que se puede encontrar de octubre a marzo en muchos establecimientos.
El italiano Giuseppe Piffaretti, autor del mejor panettone del mundo, formará parte del jurado y entregará el premio.
