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El Encuentro Internacional del Aceite de Oliva cierra su quinta edición con un crecimiento del 30% respecto al año pasado y la satisfacción de haber servido como impulso comercial a las 120 almazaras, cooperativas y empresas oleícolas participantes. Dada su gran aceptación, la feria valora crear un espacio propio para los aceites ecológicos.
Más de un centenar de empresas oleícolas han tenido representación en la reciente World Olive Oil Exhibition, WOOE, celebrada la pasada semana en Madrid y que registró un alto número de contactos comerciales realizados con compradores internacionales, muy superior en comparación con otras ediciones u otras ferias del sector.
Una de las áreas más significativas de la WOOE es el Oil Bar, un espacio de cata libre para profesionales, donde este año se han realizado más de 20.000 degustaciones de los diversos aceites de oliva participantes.
Cabe destacar el creciente interés que despiertan los aceites de oliva virgen ecológicos, sobre todo de cara a los mercados internacionales. Un protagonismo que deberá ser estudiado convenientemente de cara a la sexta edición, con la creación de un espacio exclusivo para esta categoría.
Catas y conferencias sobre aceite
Como encuentro orientado al negocio y a los profesionales del sector, dos de las áreas más concurridas durante estos días han sido las catas y conferencias. Más de 1.000 personas han podido asistir a charlas tan determinantes para el futuro del sector como las impartidas por Leandro Ravetti (Australia) o Aris Kefalogiannis (Grecia).
Una de ellas, la experiencia de quesos, cocktails y Arbequina & Co de Castillo de Canena ha sido una de las más demandadas, agotando plazas.
La calidad del AOVE
La quinta edición de la WOOE ha servido también para confirmar una tendencia creciente en los mercados internacionales, que cada vez se decantan más por los aceites de oliva virgen extra (AOVE) la máxima calidad normativa, por tratarse de zumos naturales de aceituna de aroma y sabor irreprochable.
La WOOE apuesta firmemente por este tipo de producto, ya que también es el que vienen buscando muchos de los compradores internacionales que durante esta edición han llegado desde 53 países de todo el mundo.
