por Retail Actual 3 de febrero, 2015
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Las Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas que existen en España suman un total de 325, hasta ser el tercer Estado de la UE en cuanto a los productos de calidad. El valor económico que generan se calcula en 4.109 millones de euros anuales.

Son 325 las figuras de calidad, entre Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas, que existen en España, “lo que nos convierte en el tercer Estado de la Unión Europea en cuanto a los productos de calidad”, ha señalado el secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas,  durante una jornada sobre  DOP e IGP en el marco de Fitur. El valor económico que estos productos generan en nuestra economía se calcula en 4.109 millones de euros anuales.

Cabanas ha afirmado hoy que son muchos los alimentos españoles "de calidad diferenciada que son apreciados a nivel mundial, y se erigen como punta de lanza de nuestras exportaciones”. Además, ha añadido, “portan nuestra imagen de prestigio, calidad y cultura en el exterior, lo que les convierte en nuestros mejores embajadores”.

Caracteríscas diferenciales de la DOP e IGP
 
En su intervención durante la inauguración de las Jornadas sobre Denominaciones de Origen que el Magrama han celebrado en el marco de la reciente Feria Internacional de Turismo FITUR 2015, Cabanas  explicó que una Denominación de Origen Protegida es el reconocimiento legal de la calidad y de la especialidad de un producto agroalimentario que se produce, transforma y elabora en una zona geográfica determinada.
 
Pero estas denominaciones e indicaciones, ha puntualizado, van más allá del mero reconocimiento de la calidad comercial y de las características organolépticas de los alimentos. “Estas figuras hablan de los aspectos diferenciales del producto debidas al territorio en el que se producen, las materias primas, las particularidades de su sistema de elaboración, a las técnicas productivas respetuosas con el medio ambiente y a la influencia del factor humano, la personalidad de cada zona reflejada en un alimento” ha señalado el secretario general.

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