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El certamen servirá para promocionar la gama de Fripan denominada ‘Hogazas Gran Reserva’. De textura y gusto delicatessen, estos panes tienen triple fermentación, alta hidratación y un aspecto rústico, con una corteza dorada y una miga alveolada. Los interesados en participar tienen hasta el 31 de diciembre para inscribirse.
Por segundo año consecutivo se va a celebrar en MadridFusión el Concurso de Bocadillos de Autor, patrocinado por la firma de masas de pan Fripan. El certamen se celebrará el próximo 2 de febrero en el marco de la decimotercera Cumbre Internacional de la Gastronomía, y convoca a todos los cocineros y profesionales del mundo de la hostelería con un suculento premio de 3.000 euros. Los profesionales interesados pueden inscribirse en la web de Fripan hasta el 31 de diciembre.
El concurso servirá para promocionar uno de los panes de la gama de Fripan denominada ´Hogazas Gran Reserva’. De textura y gusto gourmet, estos panes tienen triple fermentación, alta hidratación y un aspecto rústico, con una corteza dorada y una miga alveolada. En concreto, uno de los 6 ingredientes principales del plato deberá ser una pieza de la gama de Hogazas Gran Reserva.
