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El gasto de las familias españolas en alimentación cayó un 2,6% entre 2010 y 2013, según la última actualización de los perfiles de consumo Habits que confecciona AIS Group. Un informe que desglosa los principales nichos de la alimentación. En este artículo nos hacemos eco de las principales conclusiones de este informe
Si a principios de esta década la media del gasto de los hogares en productos alimentarios -incluidas las bebidas- era de 4.570 € al año, en 2013 sufrió un descenso medio de unos 120 euros anuales por familia. El descenso más importante se ha producido en la comunidad canaria, cuyas familias destinaron a alimentación 610 € menos. Por su parte, las familias de Extremadura fueron las que gastaron menos en alimentación en 2013, una media de 3.805€. Éstas son algunas de las conclusiones del estudio Habits que firma AIS Group.
Sólo en 5 comunidades autónomas el gasto medio en alimentación subió en 2013 respecto a 2010: Madrid (0,8%), Castilla La Mancha (1,6%), Castilla y León (1,6%), País Vasco (2,3%) y Murcia (3,4%). Por tipos de producto, la partida cuyo gasto redujeron más los españoles en 2013 respecto a 2010 fueron las bebidas alcohólicas, un 11,6%. Le sigue el pan y los cereales (6,5%) y el aceite y demás grasas (5,1%).
Entre los pocos productos en que las familias han incrementado el gasto en estos tres años están las bebidas no alcohólicas (un 3,4%, que se traduce en unos 10€ anuales), el azúcar y otros dulces (2%) y el casi imperceptible ascenso de la carne (0,5%).
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