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La tendencia al alza de nuevos productos de este tipo no impide que las familias celíacas tengan que gastar 33 euros más a la semana en su cesta, según señala un informe de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (Face).
En los últimos cinco años, se ha duplicado el número de lanzamientos de productos sin gluten en todo el mundo, según el centro tecnológico Ainia. De los 9.000 que se registraron en 2009 hemos pasado a 18.700 en 2013. El mayor "tirón" se observa en el último año: de 12.000 en 2012 a los 18.700 de 2013. Subrayar que España lidera esta tendencia pasando de los 280 lanzamientos que se hicieron en 2009 a los más de 1.500 en 2013.
Por otro lado, el Informe de precios sobre productos sin gluten 2014 de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (Face) pone en evidencia la abultada diferencia entre los precios de una cesta de la compra de productos sin gluten frente a otra en la que se incluyan alimentos con gluten. En concreto, estas familias gastan 33,05 euros más en una compra semanal, o lo que es lo mismo, 132,20 si se realiza para todo el mes.
Aunque Face ha observado una disminución en los precios tanto de productos ‘con’ como de aquellos sin gluten, sin embargo la bajada de los precios de los productos para celíacos es mayor. A pesar de estos avances en el sector alimentario sin gluten, con la importante aportación que ha supuesto la entrada de las grandes superficies en este mercado, no ha podido limar estas diferencias de precios, que siguen siendo muy elevadas. La Federación la cuantifica en 1.586,40€ al año, un 315% superior que la de una familia sin ningún miembro celíaco.
