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En la presentación de los datos globales de 2013, el Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha destacado que ha aumentado el consumo de alimentos como los huevos (+3,4%), el pan (+2,8%), las hortalizas y las patatas frescas (+1,9%) y la leche (+1,1%). En los hogares con personas jubiladas es donde más ha crecido el gasto en cesta de compra.
Buenas noticias para el sector de la aimentación. El Ministerio de Alimentación, Agricultura y Medio Ambiente ha presentado esta mañana los datos del consumo de 2013, con un gasto que ha ascendido a 101.250 millones de euros, lo que representa un incremento del 0,6% sobre la cifra de 2012. “Supone una ruptura de la tendencia a la baja registrada en los dos últimos años, debido, fundamentalmente al buen comportamiento de la demanda de alimentación y bebidas para el consumo en el hogar”, recalca el titular del Magrama, Miguel Arias Cañete.
El ministro ha subrayado que la calidad vuelve a ser el condicionante máximo a la hora de elegir, por encima de otros factores, como el precio, y ha destacado la importancia de los productos frescos en la alimentación de los hogares, que suponen el 42,0 por ciento del volumen total consumido. Asimismo, se aprecia una mayor tendencia hacia la compra responsable y el aprovechamiento de los productos.
Fotografía del consumo
Estos datos forman parte de este informe que el ministro ha presentado hoy, y que ha calificado como “la mejor y más completa fotografía de los alimentos que comemos, tanto en el hogar como fuera de él, cuánto gastamos, cómo y dónde se compran”. Entre otros datos ponen en evidencia los hogares con personas jubiladas es donde más ha crecido el gasto en cesta de compra.
Entre otros conceptos, destaca que mientras la carne es el producto que mayor presupuesto concentra en nuestra cesta de la compra, las frutas, hortalizas y patatas frescas son los alimentos que alcanzan mayor volumen de consumo dentro del hogar. También resalta el crecimiento del consumo de alimentos como los huevos (+3,4%), el pan (+2,8%), las hortalizas y las patatas frescas (+1,9%) y la leche (+1,1%).
En cuanto a la evolución del gasto, cuya media en España es de 1.524,2 euros, las Comunidades que destacan son el País Vasco (1.967), Cantabria (1.811) y Cataluña (1.760). Por su parte, Andalucía (1.297), Extremadura (1.281) y Castilla-La Mancha (1.272) son las de menor gasto per cápita.
Puedes descargar y consultar un resumen del informe en el enlace que aparece debajo de estas líneas.
