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La norma entrará en vigor en diciembre de este año y pretende dar más información al consumidor. El curso del centro tecnológico se celebrará el 12 de marzo durante seis horas sobre varios aspectos del nuevo reglamento 1169/2011.
El nuevo reglamento sobre etiquetado dará más información al consumidor sobre ingredientes, la procedencia de la materia prima o la información nutricional de los alimentos. El centro tecnológico Ainia celebrará el 12 de marzo una jornada formativa a empresas y profesionales del sector agroalimentario sobre su aplicación con cuestiones tales como la manera de indicar los alérgenos en el etiquetado, cómo incorporar las cantidades netas de los productos, incluir el porcentaje de ciertos ingredientes o especificar los productos nutricionales “Sin”.
Implantación y alegaciones
El curso ´Etiquetado e información en productos alimenticios´ pretende ofrecer un grado de conocimiento que permita cumplir con la normativa, evitando posibles infracciones administrativas y ahorro en costes derivados de emisión de nuevo etiquetado u otro tipo de incidencias con clientes. De seis horas de duración, abordará los elementos obligatorios que especifica el Reglamento; el etiquetado nutricional y sus fases de implantación; las declaraciones nutricionales y las alegaciones de propiedades saludables (“Health Claims”), dando cabida a los productos específicos como los “sin”, “natural” o “tradicional”, así como a los criterios de flexibilidad.
Tres destacados profesionales del departamento de legislación de Ainia abordarán estos y otros temas clave para la empresa, complementados con ejemplos y casos prácticos.
