Madrid Fusión, un escaparate para conocer lo mejor de la gastronomía mundial y de nuestra cocina

Una nueva edición de Madrid Fusión 2014 arrancará en unos días. Será la próxima semana, del 27 al 29 de enero y, por primera vez, unirá dos importantes congresos en uno solo, en jornadas de mañana y tarde. Bajo el sugerente título de ‘Comer en la ciudad’, por las mañanas Madrid Fusión mostrará la vanguardia de la gastronomía mundial. Por las tardes, recogerá el guante Saborea España, con lo más representativo y novedoso de la cocina tradicional española.

A su vez, se impartirán 17 talleres que permitirán conocer la labor de alguno de los mejores cocineros –se darán cita más de un centenar de chefs de todo el mundo–, 150 empresas del sector, 1.000 congresistas y más de 2.500 visitantes diarios.