Noticias

El confinamiento y el teletrabajo al que la pandemia nos obligó el pasado año han tenido su ineludible impacto en los hábitos de consumo alimentario, ya que hemos dispuesto de más tiempo para cocinar, que nos ha llevado a recuperar platos más elaborados. Según el Informe del Consumo alimentario 2020 del Ministerio, el gasto per cápita (dentro y fuera del hogar) descendió a 2.383,49 euros en 2020, el 7,2 % menos que el año anterior, si bien el consumo en volumen creció el 2,1 %, hasta 19,1 kilos o litros más por persona

Con motivo de la jornada mundial del Medio Ambiente que se conmemora anualmente cada 5 de junio se ha decidido reivindicar su importancia con el lema “Restauración de los Ecosistemas”. La Asociación de Productores de Frutas y Hortalizas de Val Venosta se une a esta celebración evocando los elementos que hacen del ecosistema donde se cultivan sus manzanas algo único.

Zespri, la compañía de referencia en la comercialización de kiwis, lanza su nueva campaña de comunicación a nivel europeo protagonizada por las mascotas estrella de la marca: los “Kiwi Brothers”.
 

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha participado hoy, por videoconferencia, en la “Cumbre de Sistemas Alimentarios de las Naciones Unidas. Diálogos de los Estados miembros”, donde ha subrayado que España trabaja intensamente en el proceso de transformación de los sistemas alimentarios para hacerlos más justos, sostenibles, saludables y resilientes.

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab) ha participado en el foro organizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Mapa) que forma parte de los Diálogos Nacionales previos a la Cumbre sobre Sistemas Alimentarios Sostenibles que se celebrará este otoño a instancias de Naciones Unidas.

Agua Fontecabras recibe las 3 estrellas de oro en la edición 2021 de los Superior Taste Awards. Estos galardones, que se otorgan anualmente y que reconocen alimentos y bebidas de excelente sabor y calidad, son conocidos popularmente como "las estrellas Michelin de los productos alimentarios".

Los hermanos Francisco y José Bruñó fundan la marca Hermanos Bruñó en 1977 bajo una premisa muy clara: buscar la excelencia en el producto, aunque comercializa otras frutas, está especializada en el melón y elevando a la máxima categoría la variedad "Piel de Sapo".

Igone Castillo, conocida como Doctora Retail, nos ofrece en este artículo recomendaciones para mejorar la estrategia de fidelización o engagement en el comercio.

En el marco de Madrid Fusión, Jordi Gabaldà, del restaurante L’Immoral ha impresionado al jurado con su “Fine Pastrami” y se ha posicionado como el autor de la receta del mejor bocadillo de España.

Los datos de exportaciones del Consejo de Productos del Mar de Noruega de la temporada de Skrei (enero-abril 2021) muestran como en España, el mayor mercado de Skrei y donde el sello de calidad Skrei ha adquirido una posición muy fuerte, la temporada ha sido mejor de lo que se esperaba, y las exportaciones se han mantenido firmes, teniendo en cuenta la situación cambiante provocada por el Covid.

Según el “Estudio Anual Marketplaces 2021 España” de la agencia-consultora especializada en marketplaces Tandem up – perteneciente al Grupo Viko– actualmente más del 90% de los consumidores digitales ya compra en Amazon y el 72%, es decir, más de 24 millones de españoles de entre 18 y 70 años,  adquiere seis productos al año en algún marketplace y de estos la mitad lo hace al menos una vez al mes.

La empresa agroalimentaria Vicente Peris despunta en el sector de la IV y V gama de frutas y verduras, que en el primer cuatrimestre de 2021 alcanza ya el 30% de sus ventas. Todo ello manteniendo los valores de la empresa, la apuesta continuada por la calidad y la mejora constante de los procesos.

CorreosMarket es la plataforma online de las empresas españolas que pone en valor los productos gastronómicos locales. Recogen las becas Andoni Luis Aduriz y Pepa Muñoz, como representantes de las asociaciones gastronómicas Facyre y Euro-toques que distribuirán estas becas entre sus asociados más jóvenes y en situación de ERTE.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha presidido hoy el acto de presentación de la campaña de concienciación “Aquí no se tira nada”, con la que se pretende promover entre la ciudadanía un consumo responsable y reducir el desperdicio de alimentos, un objetivo que ha considerado prioritario para el ministerio y que es una “necesidad social”.

El Bilbao Exhibition Centre acogerá Food 4 Future, un congreso que abordará los retos para el futuro más inmediato: digitalización, sostenibilidad y alimentación saludable. Se completarán con soluciones de robotización, tecnologías avanzadas como Inteligencia Artificial, IoT o Blockchain, refrigeración y logística alimentaria.

Aperitivos Medina participa en la nueva edición del Congreso Reale Seguros Madrid Fusión 2021 con un showcooking de lujo el próximo 2 de junio, para mostrar a los profesionales las posibilidades de su gama Nuts & Cook.

La acción “Atrapa tu regalo del verano” en la que, del 24 de mayo al 18 de julio, los consumidores de Zespri que compren cualquiera de sus variedades -Zespri Green o Zespri SunGold™, podrán ganar dos bicicletas de montaña eléctricas cada semana y cinco parejas de ‘Kiwi Brothers’ cada día.

Según las las organizaciones del sector comercial Anged, CEC, Acotex y Fece, el límite de 1.000 euros a los pagos en efectivo que el proyecto de Ley de lucha contra el fraude fiscal pretende introducir supone un ataque directo al medio de pago utilizado mayoritariamente en España y a la recuperación del comercio.

Los gustos se han vuelto más internacionales, sobre todo en la comida para llevar, por lo que la cocina local tiene que adaptarse a recetas más diversas y un tanto exóticas. Rational nos descubre cuáles son las preferencias y ofrece eventos online para poder ofrecerlas.

A través de sus marcas Font Natura y Fuente Primavera, la compañía Agua Mineral San Benedetto (AMSB) se une a #BotellaxBotella, la alianza del sector del agua mineral natural y bebidas refrescantes, liderada por Lanjarón de Aguas Danone, para avanzar juntos en los compromisos en materia de circularidad y reciclaje.