Valorizar subproductos habituales de la industria agroalimentaria para reintroducirlos en la cadena de valor
Luchar contra el desperdicio alimentario es uno de los grandes retos que abordan tanto la industria como los consumidores. En el marco del proyecto Circfood, financiado por el Gobierno de Navarra en su convocatoria de Proyectos Estratégicos I+D 2022 dentro del reto ALPES, esta vía ha dado sus frutos con ejemplos reales.
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