Retail Actual Octubre 2014

Sumario

5 EDITORIAL

• Brindis por una próspera Navidad

6 ACTUALIDAD

• Todas las noticias del sector

12 AGENDA

• Ferias y eventos. Libros

16 PUNTOS DE VISTA

• Desmontando mitos: neurociencia y marketing

21 ESTADÍSTICAS

• La MDD cae un 2,6% en agosto, el consumo sigue estable

25 CONSUMO

• Cómo evitar el fracaso en el lanzamiento de productos

28 FERIAS

• SIAL. Entrevista con el director del salón parisino
• FRUIT ATTRACTION. Avance y entrevista con Raúl Calleja

44 HOSTELERÍA

• HOSTELCO. La gran cita del canal horeca

46 ESPECIAL NAVIDAD

• Nuestra selección para cestas de empresa y celebraciones

58 PANES Y MASAS

• La industria en cifras
• Escaparate de novedades

66 EN EL LINEAL

• Novedades de producto
• Bodega y equipamiento

78 EMPRESAS

• Actualidad del mercado

82 TECNOLOGÍA

• Las iniciativas multicanal prioridad de los minoristas
• España se queda atrás en el pago sin contacto con móvil