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Nos vemos en Gourmets
Es la frase que se empieza escuchar en cada feria previa, en cada reunión, en cada llamada entre fabricantes, distribuidores, responsables de compras y toda la cadena de valor de la industria de la alimentación y bebidas... Y es que verse en Salón Gourmets cada año es la mejor señal de que el mercado de los productos de alta calidad funciona y de qué manera.
6 EDITORIAL
Nos vemos en Gourmets
8 ACTUALIDAD
Noticias de comercio y distribución alimentaria
18 AGENDA
Ferias y eventos. Libros
22 PUNTOS DE VISTA
• Automatización almacenes: eficiencia, conexión y transparencia • Oportunidades del mercado sin gluten para la gran distribución
• Microculturas: cómo enganchar a los nuevos consumidores
28 SALÓN GOURMETS 2025
• Bienvenidos a la edición más grande de su historia • Escaparate con productos que se presentan en feria
46 BODEGA
Selección de vinos, aperitivos, espirituosos...
52 BACALAO Y AHUMADOS
• Seafood Expo Global amplía su espacio
• El doble de fresco, el doble de bueno: la campaña de Conxemar
• Escaparate con productos de la categoría
60 GENERALES
Lanzamientos que llegan al lineal de los supermercados
64 EQUIPAMIENTO
TPV, etiquetas, carros, limpieza e higiene...
68 TECNOLOGÍA
La inteligencia artificial se hace fuerte en el sector retail
70 VISTO EN LA WEB
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72 GUÍA DE LA COMPRA
