< Volver
Año
2023
Número
59

Disponible para

Lo gourmet se queda al margen

Vivimos una época de vértigo en lo que a la industria de la alimentación se refiere. Sobre la palestra, el encarecimiento de la cesta de la compra que, a pesar de las medidas que ha llevado a cabo el Gobierno como la rebaja del IVA a los productos básicos, sigue sin dar tregua al bolsillo del ciudadano. Y en el aire planea la gran pregunta: ¿quién sale beneficiado de todo esto?. (...)

Sumario

6. EDITORIAL
Lo gourmet queda al margen

8. ACTUALIDAD
Noticias de comercio y distribución alimentaria

18. AGENDA
Ferias y eventos. Libros

22. PUNTOS DE VISTA
• El sector retail elegirá su futuro invirtiendo
• La actividad comercial y la economía en el 2023
• Cómo generar negocio a través de las redes sociales si tienes un pequeño comercio

28. INFORME EMOCIONES Y CONSUMO
¿Qué mueve al consumidor? Analizamos sus sentimientos y preferencias en el supermercado

34. SALÓN GOURMETS
Más de 2.000 expositores y 1.200 actos para encumbrar a la alta gastronomía
• Escaparate de delicatessen y novedades en feria

54. BODEGA
Escaparate de vinos y destilados

60. BACALAO Y PRODUCTO DE MAR
• “La cría en granjas de bacalao fresco combinado con el salvaje dinamizará a toda la categoría”, Bjørn-Erik Stabell, director del Consejo de Productos del Mar de Noruega
• “Un suministro estable durante todo el año ayudará a aumentar la demanda y aprecio del bacalao en un mercado maduro como España”, Henrik Frahm Riemandsgaard, Director Comercial de Sirena Group/ Norcod Group
• Selección de novedades en productos del mar

66. GENERALES
Lanzamientos en el lineal

70. EQUIPAMIENTO
Carros, dispositivos para el punto de venta...

72. GUÍA DE COMPRAS

Utilizamos cookies propias y de terceros para analizar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de sus hábitos de navegación (por ejemplo, páginas visitadas o videos vistos). Puedes obtener más información y configurar sus preferencias.

Configurar cookies

Por favor, activa las que quieras aceptar y desactiva de las siguientes las que quieras rechazar. Puedes activar/desactivar todas a la vez clicando en Aceptar/Rechazar todas las cookies.

Aceptar/rechazar todas
Cookies Analíticas

Cookies que guardan información no personal para registrar información estadística sobre las visitas realizadas a la web.

Cookies de Marketing

Cookies necesarias para determinadas acciones de marketing, incluyendo visualización de vídeos provenientes de plataformas como Youtube, Vimeo, etc. y publicidad de terceros.

Cookies de Redes Sociales

Cookies relacionadas con mostrar información provenientes de redes sociales o para compartir contenidos de la web en redes sociales.