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Vuestra es la palabra
Durante este año largo de pandemia mucho hemos hablado de cómo la cadena alimentaria cogió el mundo por montera en marzo de 2020 para lograr que en los momentos iniciales de incertidumbre el abastecimiento de productos de primera necesidad no fuera un problema más a sumar a la lista de los que ya teníamos. (...)
6. EDITORIAL
Vuestra es la palabra
8. ACTUALIDAD
Noticias de la distribución alimentaria
14. AGENDA
Ferias y eventos. Libros
18. PUNTOS DE VISTA
• La solidez de la industria de alimentación y bebidas, clave en la recuperación
• El impacto de la distribución en las economías rurales
• Un consumidor ECO concienciado
24. INFORME CONSUMO
Estudio IESE sobre el impacto de Covid-19 en la industria de la alimentación y bebidas
28. ALIMENTOS DE NUESTRA TIERRA
Testimonios de responsables de empresas de referencia del sector que reflexionan sobre el presente y futuro
36. ECOLÓGICOS
• Informe Anual de Producción Ecológica Española, Ecovalia
• Selección de productos bio, orgánicos
44. SIN ALÉRGENOS
• Las restricciones elevan a 1.070€ la cesta sin gluten
• Escaparate de novedades de la categoría
58. SNACKS
• Los consumidores buscan sorprenderse y los fabricantes recogen esta demanda
• Selección de aperitivos, dulces y canal impulso
60. GENERALES
Actualidad del mercado
62. BODEGA
• Novedades en vinos ecológicos
• Escaparate de otros vinos y destilados
68. EQUIPAMIENTO
TPV, dispositivos para el punto de venta...
70. EMPRESAS
Actualidad de la industria de la alimentación y bebidas
72. GUÍA DE COMPRA
