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Lecciones que nos deja la pandemia
Quién nos lo iba a decir hace tan sólo unos meses, hemos encajado al Covid-19 en nuestras rutinas, hasta con cierta normalidad. Empresas, trabajadores y consumidores poco a poco se acostumbran a esta realidad, al uso de medidas de protección y a las nuevas reglas de juego planteadas por un virus que, aún hoy, mantiene en jaque a gran parte del planeta.
No obstante, esta situación excepcional también ha servido para detenerse, reflexionar y poner en su justo lugar a la cadena alimentaria. Lo decía hace tan sólo unos días el ministro Luis Planas en la presentación del Informe de Consumo en España 2019. “La pandemia nos ha proporcionado la ocasión para redescubrir el valor de los alimentos, tanto desde el punto de vista de la salud como de la gastronomía” (...)
6. EDITORIAL
Lecciones que nos deja la pandemia
8. ACTUALIDAD
Noticias de la distribución alimentaria
16. AGENDA
Ferias y eventos. Libros
20. PUNTOS DE VISTA
•Oportunidades que genera el vino para el retail y viceversa
•El miedo es una oportunidad, ¿sabrás aprovecharla?
24. INFORME
•Alimentos frescos y de proximidad marcan el gasto en 2019
•El perfil del consumidor online y el efecto Covid-19
30. FRANQUICIAS
34. CONSERVAS
•Crece el consumo de conservas de pescado
•Ecológico, premium y local, palancas para las vegetales
•Escaparate de conservas pescado y vegetales
46. BEBIDAS
•Radiografía del consumo de vino por canales
•Escaparate de aguas, zumos y refrescos
•Selección de vinos y destilados
58. PREPARADOS
•Línea al alza por la apuesta en salud y nuevos formatos
•Selección de novedades de la categoría
68. EN EL LINEAL
•Novedades de producto
•Equipamiento
74. EMPRESAS
•Actualidad del mercado
•La robótica, esencial para la recuperación de la industria
79. GUÍA DE COMPRA
