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Conservemos el oficio
El último informe sobre el consumo de alimentación y bebidas en España pone el foco en cómo el estancamiento en términos de población hace que la única manera de crecer en gasto sea generar valor añadido. El análisis del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación deja claro que los españoles están dispuestos a aflojar el bolsillo si fabricantes y distribución les hacen llegar una propuesta clara de productos que apuesten por el origen, una composición más saludable o nuevos formatos adaptados a sus necesidades.
Generar valor añadido es un guante que fabricantes y distribución han recogido con gusto y para lo que han hecho un gran esfuerzo. "..."
6. EDITORIAL
Conservemos el oficio
8. ACTUALIDAD
Noticias de la distribución alimentaria
16. AGENDA
Ferias y eventos. Libros
20. PUNTOS DE VISTA
•Platos preparados, algo más que conveniencia
•La industria cárnica, comprometida con el consumidor
•La tecnología mejora el binomio comercio-cliente
26. INFORME CONSUMO MAPA
Sigue al alza por la subida del precio en frescos y el mayor gasto en valor añadido
30. CÁRNICOS
•Meat Attraction, la industria cárnica muestra su músculo
•Los españoles gastan un 3,3% más en productos cárnicos
•Escaparate de novedades del sector
40. CONSERVAS
•Aenor entrega los primeros certificacos de atún de pesca responsable del mundo
•Selección de novedades de la categoría
52. PREPARADOS
•Una línea de negocio que no para de crecer
•Escaparate de novedades del sector
62. EN EL LINEAL
•Lo último en alimentación
•Bodega
•Equipamiento
74. EMPRESAS
Actualidad del mercado
76. TECNOLOGÍA
Acuerdo para incorporar comercios a la red de parcelshops
79. GUÍA DE COMPRAS
