Retail Actual Junio 2018

Sin alérgenos, el supermercado se alía con la salud

Lo sabemos, el consumidor busca hoy más que nunca cuidarse y también lo hace a la hora de la compra. En este sentido, la llamada categoría “free from food”, o sin alérgenos, ha disparado su presencia en el lineal. Sin gluten, lactosa, frutos secos o huevo son algunas de las etiquetas más comunes y que ya forman parte de la oferta cotidiana del súper. De hecho, la entidad certificadora Aenor adv erte de que las alergias alimentarias se consideran una de las grandes epidemias del siglo XXI, afectando ya a 17 millones de personas en Europa.
Para poder atender las demandas del colectivo, la industria ha apostado por la investigación relacionada con esta categoría y un enfoque más nutricional, como mostramos en nuestra nueva publicación Nutra- Salud, que sacará su segundo número a finales de año. Lo hará pensando en grandes ferias como Nutraceuticals Europe/Live, en febrero en Madrid, o Free From Food Expo, que volverá en mayo a Barcelona. Eventos ambos de obligada presencia para las empresas del sur de Europa que podrán conocer de primera mano una categoría en constante desarrollo y en la que el número de lanzamientos supera, con mucho, los de otros
segmentos del lineal.
Eso sí, en este punto es importante hablar de la labor educativa de la industria y distribución alimentaria para ayudar a no confundir una necesidad específica con dietas que ponen en riesgo la salud. Una de las últimas advertencias de la OCU subraya cómo muchos consumidores, bien por voluntad propia o por recomendación no profesional, se decantan por eliminar el gluten de su alimentación. Y no son cifras baladíes, el 5% de los españoles se declara alérgico o intolerante a algún alimento sin tener un diagnóstico médico