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Próxima estación: Salón de Gourmets
Con la resaca de Alimentaria aún en la retina, una edición que ha mostrado en Barcelona la buena salud del sector, casi sin tiempo de darnos un respiro, vuelve la gran cita por excelencia de lo delicatessen. El Salón de
Gourmets encara cuatro intensas jornadas para volver a poner sobre la mesa las viandas y bebidas que encajan dentro de la categoría premium. Como explica el director del certamen, Fernando Balmaseda, en una entrevista concedida a nuestro medio, este salón es una cumbre de tendencias para adelantarlas en el punto de venta y generar ese valor diferencial tan necesario hoy en día. Un polo de atracción para ese consumidor hiperinformado y más exigente que no duda en rascarse el bolsillo si percibe la calidad y esfuerzo que hay detrás de esta categoría.
