Empresas Premium
4 EDITORIAL
Nos vemos en Salón de Gourmets
6 ACTUALIDAD
Todas las noticias de la distribución y punto de venta
12 AGENDA
Ferias y eventos. Libros
16 PUNTOS DE VISTA
• Cuando nos ponemos sibaritas....
• 2017: tendencias y realidades del marketing para retail
22 FRANQUICIA
La alimentación lidera la expansión en locales y empleo
30 SALÓN DE GOURMETS
• El gran escaparate de lo delicatessen amplía horizontes
• Entrevista Fernando Balmaseda, director del certamen
• Escaparate con nuestra recopilación de productos
46 BODEGA
• Selección de vinos y espirituosos, con especial atención a
los presentes en el Salón de Gourmets
56 CÁRNICOS
• Nuevas oportunidades en un mercado maduro
• Elaborados cárnicos: 7 años de crecimiento
• Escaparate con lo último en esta categoría
68 GENERALES
Lanzamientos en producto de alimentación
72 EQUIPAMIENTO
Selección de dispositivos para el profesional y logística
76 EMPRESAS
La actualidad del sector a través de sus compañías
80 TECNOLOGÍA
Entrevista a Blanca Sorigué, directora de eDelivery
