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El reto es crecer en valor añadido
Los expertos lo vienen repitiendo desde hace meses: no hay crecimiento sin apostar por la innovación, en el caso de los fabricantes, o generar una experiencia completa de compra, para el punto de venta. En esta tesitura hemos llegado a 2017, un año en el que se pondrá prueba si la consolidación del sector tras la crisis es tan cierta como las cifras insisten en mostrar.
“La inflación ha sido protagonista en 2016 en el mercado de la alimentación, pero el consumidor, lejos de refugiarse en opciones más baratas como había ocurrido anteriormente, ha decidido optar por productos de capricho y comodidad en la cocina” señala Joan Rivera, director sectorial en la consultora KantarWorld Panel. Con esta premisa en mente, la distribución se ha reinventado para buscar nuevas propuestas de valor e incrementar la posibilidad de que se elija la marca de fabricante.
4 EDITORIAL
2017: el reto es crecer en valor añadido
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16 PUNTOS DE VISTA
• ¿Nuestro negocio vende productos o gestiona necesidades?
• Estrenamos el gran año del Business Intelligence
20 INFORME DISTRIBUCION DBK
• El aumento del consumo levanta a un sector que se
encomienda a la transformación online
• Tiendas de conveniencia: moderado repunte y concentración
24 ACEITES y CONDIMENTOS
• El retraso en la recolección sube ligeramente los precios
• Selección de novedades en aceites y condimentos
40 FUNCIONALES
• Salud preventiva: la receta de la alimentación del futuro
• Escaparate de productos de esta categoría
50 ECOLOGICOS
• España a la cabeza de la superficie dedicada al cultivo eco
• Selección de novedades
54 FRUIT ATTRACTION
• El centro neurálgico hortofrutícola supera las expectativas
• Escaparate de frutas y verduras para esta temporada
66 EN EL LINEAL
• Lanzamientos en producto de alimentación
• Bodega
• Equipamiento
76 EMPRESAS
Actualidad del mercado
80 TECNOLOGIA
Cualquier empresa debe protegerse de un posible ciberataque
