Retail Actual Marzo 2015

CÓMO EXPRIMIR LA EXPERIENCIA GOURMET

Llega el Salón de Gourmets, una de las citas más importantes del calendario ferial de 2015 y el escaparate de referencia de lo delicatessen. Embutidos, conservas, aceites, V gama, dulces, vinos… más de un millar de novedades se presentarán en Ifema del 13 al 16 de abril. Tal y como explica a RETAIL ACTUAL el director del certamen, Fernando Balmaseda, es la mejor oportunidad para establecer contactos comerciales con las marcas más prestigiosas, muchas de las cuales se recogen en el escaparate de productos que incluimos en un especial sobre la feria.

Otro evento importante será Expofranquicia –también en Ifema, del 23 al 25 de abril– de la que este número se hace eco, dada la importancia que tiene en el sector. De hecho, según el informe de la Asociación Española de Franquiciadores, la industria alimentaria lidera la expansión de este modelo de negocio con casi 5.000 establecimientos y una facturación de 3,6 miles de millones de euros al cierre del pasado año.