Retail Actual Diciembre 2014

Sumario

5 EDITORIAL

• 2015: un año clave para el despegue del consumo

6 ACTUALIDAD

• Todas las noticias del sector

10 AGENDA

• Ferias y eventos. Libros

14 PUNTOS DE VISTA

• Las vulnerabilidades de la cadena de suministro actual
• ¿Cómo sacar provecho al espacio en nuestra tienda?

19 ESTADÍSTICAS

• Cataluña arrebata al País Vasco la cesta más cara con 39,97 €

23 INFORME FIAB

• El sector espera vender fuera el 35% de sus productos en 2020

26 HOSTELERÍA

• Las cifras confirman las buenas expectativas para horeca

28 ENCUENTROS

• Congreso Aecoc: conecta con el consumidor

32 FERIAS

• Fruit Attraction, referente para el distribuidor internacional

40 ACEITES

• El oro líquido alcanza su máximo histórico en venta exterior

46 PATÉS

• Selección de las propuestas más notables

48 FUNCIONALES

• El criterio de lo ‘sano’ mandará en los lanzamientos de 2015

56 EN EL LINEAL

• Novedades de producto de alimentación y non food
• Bodega y equipamiento

70 EMPRESAS

• Actualidad del mercado

74 TECNOLOGÍA

• Unificar la información de los productos, clave para crecer