Empresas Premium
2015 UN AÑO CLAVE PARA EL DESPEGUE DEL CONSUMO
Tras meses escuchando mensajes sobre la recuperación económica, el nuevo año se presenta como una oportunidad para que la mejora en las cifras macroeconómicas se traduzcan en un aumento del gran consumo. Éste es el reto que perseguirán las empresas del retail para 2015 con dos estrategias en mente: recuperar al cliente y encomendarse a la exportación como vía de crecimiento. Para conectar con el consumidor, el reciente Congreso de Aecoc ha dado las pautas a seguir, apostando por el modelo de proximidad y omnicanal en el que deben necesariamente convivir la venta presencial y el desarrollo de marca por Internet.
Tampoco habría que olvidar las preferencias de un cliente cada vez más exigente y racional; en este sentido, destaca el auge de los productos funcionales cada vez más presentes en el lineal. RETAIL ACTUAL ha querido fijarse en este tipo de alimentos y destacar una selección de los más interesantes que se han lanzado al mercado.
5 EDITORIAL
6 ACTUALIDAD
10 AGENDA
14 PUNTOS DE VISTA
19 ESTADÍSTICAS
23 INFORME FIAB
26 HOSTELERÍA
28 ENCUENTROS
32 FERIAS
40 ACEITES
46 PATÉS
48 FUNCIONALES
56 EN EL LINEAL
70 EMPRESAS
74 TECNOLOGÍA
