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La WOOE se celebra en Madrid con los principales importadores de aceite de oliva del mundo.
La WOOE quiere convertirse en el referente mundial de un salón monográfico dedicada en exclusiva al aceite de oliva en todas sus facetas. Desde el modesto aceite de orujo de oliva al aceite virgen extra dedicado a espacios gourmet. También ha incorporado un espacio para los vinagres desde la V Edición y pretende hacer lo propio con la aceituna de mesa.
Las actividades paralelas se centrarán sobre todo en aspectos de la comercialización. La apuesta por la calidad y la creatividad en el embalaje y el etiquetado también jugarán un papel fundamental en la próxima edición del evento.