V Muestra de la Trufa Negra de la Provincia de Zaragoza
7 de noviembre, 2021
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Mediterránea Gastrónoma, del 7 al 9 de noviembre en Feria Valencia en una edición 100% presencial.
Con la progresiva mejora de la situación sanitaria, la expansión de las vacunas y la normalización del calendario ferial, Mediterránea Gastrónoma 2021 adelanta una edición en la que regresarán los espacios temáticos tradicionales junto a nuevos contenidos que se abordarán en el marco de la feria y, sobre todo, la zona comercial y expositiva con la presencia de las firmas de alimentación y bebidas, así como marcas más destacadas en suministros y equipamiento para el sector de la hostelería y restauración.
En 2020, Mediterránea Gastrónoma fue de los escasos eventos feriales que se pudieron celebrar en nuestro país, aunque en unas circunstancias excepcionales y que se tuvo que ajustar a la evolución de la pandemia. Así, la cita se celebró con restricciones de aforo y en formato híbrido.
Mediterránea Gastrónoma 2021 acogerá espacios que en la edición del año pasado perdieron su protagonismo como la Cocina Central – L’Espai Exquisit, con ponencias y demostraciones de cocina en directo con los mejores cocineros del momento; el área ‘#pandeverdad’ y ‘Be Sweet’ con elaboraciones en vivo de los mejores productos de postres y panadería; el espacio ‘La Cuina amb molt de gust’, en el que se conocerán la calidad de nuestros productos agroalimentarios autóctonos; o la exitosa ‘Aula Arroz de València D.O.’, en el que se da el protagonismo que se merece a un ingrediente clave en la dieta mediterránea como el arroz.
Además, también tendrán su merecido protagonismo áreas como la programación ‘Cooking’, con su programación de cursos, talleres, showcookings y concursos; la zona ‘Entreolivos’, dedicada en exclusiva al aceite de oliva virgen extra, en colaboración con la Escuela Superior del Aceite de Oliva; así como la ‘Plaza del Artesano’, con toda la oferta artesanal de carniceros, charcuteros, cervezas …
Los visitantes de Mediterránea Gastrónoma 2021 recuperarán espacios que no pudieron celebrarse en la edición del pasado año debido a la normativa anti-Covid, como las esperadas ‘Barras Gourmet’, donde degustar tapas de alta cocina a precios asequibles de la mano de restaurantes y cocineros de referencia y la zona ‘Wine Experience’, integrada por catas y formación sobre vino y cava en colaboración con las asociaciones de sumilleres.
Del mismo modo, también se recuperará el área temática ‘MED~ Digital’, para acercar la digitalización al sector de la gastronomía a través de ponencias, demostraciones y casos prácticos, o el ‘Restaurante Gastronómico’ de la feria, que volverá a ubicarse dentro del recinto de Mediterránea Gastrónoma y donde el visitante podrá degustar menús únicos de la mano de grandes chefs.
