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El Bilbao Exhibition Center acoge esta cita para impulsar el sector de la alimentación y la gastronomía de calidad.
Del desarrollo y avance en las formas de producción y los cambios en los hábitos de consumo nace Gustoko, calidad y origen. Una feria construida sobre los pilares de la calidad, la producción sostenible, el origen artesanal y el aprecio por la elaboración y la degustación, que sustituye a su antecesora Algusto, con objeto de dar respuesta a las nuevas necesidades de alimentación.
Esta nueva feria pretende también poner en valor la importancia de la actividad de los productores locales, ya que gracias a ellos se garantiza en gran medida el mantenimiento del patrimonio paisajístico,
medioambiental y cultural.