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7 de junio, 2017
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El IX Congreso Mundial del Jamón Curado se celebrará los próximos 7, 8 y 9 de junio de 2017 en Toledo.
La capital de Castilla-La Manch celebra este año el 30 aniversario de su designación como Ciudad Patrimonio de la Humanidad y acoge este evento con satisfacción como colofón a las celebraciones de Toledo, Capital Gastronómica Española 2016.
El Congreso Mundial del Jamón Curado1 vuelve a España después de visitar Ourique (Portugal) en 2013 y Toulouse (Francia) en 2015.
1ª) Actualizar los conocimientos científicos y técnicos en la elaboración del jamón curado.
2ª) Presentar las últimas tendencias y novedades sobre nutrición y gastronomía.
3ª) Estudiar los casos de éxito y las mejores herramientas de marketing y ventas que ayudarán al sector a mejorar su eficacia comercial.
De esta manera, el Congreso pretende incrementar en los cinco continentes el prestigio del jamón curado y la importancia de un sector de referencia mundial.
Este evento cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y del Ayuntamiento de la Ciudad Toledo.
