Alérgenos en la industria alimentaria: Pendiente fechas.

Cleanity celebra este evento que analizará la problemática de los alérgenos en la industria alimentaria desde el punto de vista de los profesionales de la Salud, las asociaciones y las empresas; y profundizaremos en las últimas técnicas de detección y eliminación de alérgenos. Está pendiente de nuevas fechas.

Contarán con profesionales de la Asociación de Fabricantes y distribuidores (Aecoc), la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (Fiab), la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC), la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (Face), y la empresa de soluciones para la limpieza e higiene industrial, Cleanity.

Programa

9:30 Recepción y entrega de acreditaciones

10:00 - 10:05  Bienvenida 
Mariam Burdeos, Directora General de Cleanity

10:05 - 11:00 ¿Qué es un alérgeno?
Federación de Asociaciones de Celiacos de España (Face)
Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC)

11:00 - 12:00 Mesa Redonda  "Alérgenos en la industria alimentaría"
Moderador: Xavi Pera, Responsable de Seguridad alimentaria y calidad (Aecoc)
Enrico Frabetti, Director de Política Alimentaria, Nutrición y Salud (Fiab)
Miquel Bonet, Consultor

12:00 - 13:00  Detección y eliminación de alérgenos
Santiago Simón, CEO (Lumensia)
Antonio Alberola, Director de Producto (Cleanity)
 
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