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La feria se celebrará en Expourense entre el 4 y el 8 de marzo
Además de la promoción de la gastronomía, Xantar es también el punto de encuentro de los recursos turísticos de las regiones participantes en el salón. En 12.000 metros cuadrados cubiertos, se recrean alrededor de una veintena de restaurantes con todo lujo de detalles y servicios. El objetivo es doble: exaltar las materias primas con las que elaboran sus menús y fomentar la calidad y la prestación del servicio