SALAZONES GARRE, S.L.

Salazones Garre forma parte de la delegación que representa a la región de Murcia y su capitalidad española de la Gastronomía 2021 en el retorno por todo lo alto del Salón Gourmets de Madrid, la feria del producto gourmet con mayor prestigio a nivel mundial. El equipo de Salazones Garre desarrolló una parte importante de su actividad en el stand de la Región de Murcia, amplio y con una visual muy elegante, contratado por la Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería, Pesca y Medio Ambiente de la Comunidad Autónoma. Allí, participó junto con empresas pertenecientes a AGRUPAL -Agrupación de Empresas de Alimentación de Murcia, Alicante y Albacete- dando a conocer sus productos en diversos showcookings, degustaciones, catas y maridajes con vinos de bodegas de las tres DOP de la región. Los asistentes saborearon deliciosas tapas con mojama de atún, huevas y bonito salado y seco, preparadas por el equipo de cocina al mando del chef Juan Antonio Pellicer. Además, se realizaron showcookings para presentar la nueva línea Garre Millennials, enseñando a los asistentes a poner el sabor a Mediterráneo en distintos platos, simplemente con una cuchara pequeña de bottarga, que es la hueva salada y seca, previamente rallada. De esta manera, con la bottarga no sólo se enriquece el plato con el sabor del mar, sino que además es beneficioso para la salud al aportar proteínas de pescado azul, ácidos omega 3 y muy bajas calorías.   

Es para destacar que Salazones Garre ha sido la única empresa regional seleccionada por las prestigiosas asociaciones nacionales ANFABASA -de fabricantes de Bacalao y Salazones- y ANFACO -de fabricantes de Conservas de Pescado- para realizar degustaciones diarias de sus productos en el novedoso Túnel del Pescado de Alimentos de España, organizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En estas actividades alrededor de 500 profesionales del sector se llevaron el sabor del mar con las tapas que prepararon con su mojama de atún extra y las huevas de mújol y maruca, unos salazones que se distinguen por llevar el sello azul MSC que indica que provienen de la pesca sostenible y que contribuyen a la lucha para preservar la salud de mares y océanos.

MARCAS: GARRE